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軟飲料過(guò)濾-軟飲料過(guò)濾解決方案

 

前言:根據商務(wù)部2017年發(fā)布的行業(yè)標準《流通業(yè)商品分類(lèi)與代碼——軟飲料》(SBT 11207-2017)中的定義,軟飲料(soft drink)是指乙醇含量低于0.5%(質(zhì)量比)的天然的或人工配制的飲料。定量包裝,供直接飲用或用水沖調飲用的飲料制品(不包括飲用藥品)。其主要原料是飲用水或礦泉水,果汁、蔬菜汁或植物的根、莖、葉、花和果實(shí)的抽提液,有的含甜味劑、酸味劑、香精、香料、食用色素、乳化劑、起泡劑、穩定劑和防腐劑等食品添加劑,其基本化學(xué)成分是水分、碳水化合物和風(fēng)味物質(zhì),有些軟飲料還含維生素和礦物質(zhì)。

飲料的分類(lèi)

軟飲料有多種分類(lèi)方法:可以按其作用不同以及生產(chǎn)工藝進(jìn)行分類(lèi).目前我國軟飲料產(chǎn)品范圍包括:

  • 1、碳酸飲料
  • 2、果汁飲料
  • 3、菜汁飲料
  • 4、植物蛋白飲料
  • 5、乳飲料
  • 6、天然礦泉水
  • 7、固體飲料
  • 8、其他飲料

茶飲料和功能飲料也在開(kāi)發(fā)之中,飲料業(yè)的產(chǎn)品范圍正隨著(zhù)生產(chǎn)發(fā)展逐步擴大。由于消費者的口味和偏好不同,軟飲料的成分可能差異很大。主要成分主要包括:水、二氧化碳、咖啡因、甜味劑、酸、芳香物質(zhì)和許多其他含量少得多的物質(zhì)。

常見(jiàn)軟飲料生產(chǎn)流程

軟飲料的生產(chǎn)和裝瓶過(guò)程因地區和最終產(chǎn)品而異。一般來(lái)說(shuō),這個(gè)過(guò)程包括四個(gè)主要步驟:糖漿的制備、碳酸、糖漿和水的混合、軟飲料的裝瓶和檢查。

1、糖漿的制備:此步驟的目的是制備濃縮的糖溶液。軟飲料行業(yè)中使用的糖類(lèi)型包括甜菜糖和葡萄糖。對于“輕”飲料的生產(chǎn),使用甜味劑或糖和甜味劑的組合。在初步質(zhì)量控制之后,可以添加其他次要成分,如果汁、調味劑、提取物和添加劑,以增強所需的味道。

2、 碳酸、糖漿和水的混合:在第二步中,將成品糖漿、碳酸和固定組成的水在計算機控制的攪拌器中混合在一起。這是在持續的基礎上進(jìn)行的?;旌喜襟E完成后,混合溶液通過(guò)不銹鋼管道輸送至灌裝機。

3、軟飲料的裝瓶:一臺全自動(dòng)開(kāi)箱機將瓶子從板條箱中取出,并將其轉移到傳送帶上。開(kāi)箱機將瓶蓋從瓶子上取下,然后清洗機反復清洗瓶子,直到它們徹底清潔。清潔后的瓶子由檢查機檢查是否有任何物理?yè)p壞和殘留污染。

軟飲料過(guò)濾目的

消費者對飲料的訴求,除了解渴之外很重要的一點(diǎn)是健康。過(guò)濾--因此成為生產(chǎn)中的關(guān)鍵工序,去除原料溶液中的微粒、懸浮物、膠體等雜質(zhì),同時(shí)過(guò)濾前后,飲料的口味、營(yíng)養成分、風(fēng)格均無(wú)很大變化。
1、對果汁原液進(jìn)行分離提純澄清過(guò)濾,去除其中的顆粒、懸浮物、膠體等雜質(zhì)使其得到澄清,提升品像。
2、對原料液進(jìn)行微生物除菌過(guò)濾,提高果汁飲料的生物穩定性。

軟飲料過(guò)濾位點(diǎn)

軟飲料生產(chǎn)需要通過(guò)澄清及多道精密過(guò)濾來(lái)提升口感,同時(shí)帶來(lái)更好的視覺(jué)感受,工藝涉及的除菌、顆粒雜質(zhì)攔截、精確澄清等,都會(huì )對最終的產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生影響,因此選擇合適的過(guò)濾產(chǎn)品至關(guān)重要。

以碳酸類(lèi)飲料為例,其整個(gè)工藝主要的過(guò)濾位點(diǎn)主要有:

主要過(guò)濾位點(diǎn) 作用
保安過(guò)濾 RO前預過(guò)濾,保護RO膜
除菌預過(guò)濾 去除大顆粒等雜質(zhì),保護下游除菌過(guò)濾的壽命
除菌過(guò)濾 去除水中細菌和蟲(chóng)卵等微生物,保證水質(zhì)長(cháng)期保存質(zhì)量
氣體除菌過(guò)濾(空氣、呼吸器) 壓縮空氣或其他保護氣去除液滴,顆粒和細菌

軟飲料過(guò)濾

飲料過(guò)濾濾芯推薦

邁博瑞在了解客戶(hù)的工藝需求后,長(cháng)期為客戶(hù)提供穩定、可靠的產(chǎn)品,并能提供完善的濾芯工藝驗證,其對軟飲料生產(chǎn)過(guò)程其主要位點(diǎn)過(guò)濾及應用推薦*如下:

  工位 邁博瑞推薦濾芯系列   
①保安過(guò)濾 MS_600 FlowPure-HF 大流量折疊濾芯
MicroPure Classic 系 PP熔噴濾芯
PolyPure-Classic系列(PPC系列)高通量、高流速的聚丙烯折疊濾芯
②預過(guò)濾 PolyPure-Classic系列(PPC系列)高通量、高流速的聚丙烯折疊濾芯
PolyPure-AB系列(PPA系列)高截留效率的聚丙烯折疊濾芯
SteriPure系列(SP系列)高流速、長(cháng)使用壽命的聚醚砜膜折疊濾芯
③終端除菌過(guò)濾 SteriPure系列(SP系列)高流速、長(cháng)使用壽命的聚醚砜膜折疊濾芯
SteriPure-B系列(SPB系列)高流速、高效率的除菌級聚醚砜膜折疊濾芯
SteriPure-P系列(SPP系列)長(cháng)使用壽命,高效率的除菌級雙層聚醚砜膜折疊濾芯
SteriPure-D系列(SPD系列)  超高效率的除菌級雙層聚醚砜膜折疊濾芯
PolymidPure系列(PN系列)高強度、耐高溫的尼龍 66 膜折疊濾芯
④氣體除菌過(guò)濾(空氣、呼吸器) FluorPure-BG系列(FBG系列)符合 GMP 氣體無(wú)菌過(guò)濾要求的性?xún)r(jià)比聚四氟乙烯膜折疊濾芯
FluorPure-SG系列(FSG系列)符合 GMP 氣體無(wú)菌過(guò)濾要求的聚四氟乙烯膜折疊濾芯
FluorPure-DG系列(FDG系列)符合 GMP 氣體無(wú)菌過(guò)濾要求的雙層聚四氟乙烯膜折疊濾芯

*詳細的技術(shù)解決方案和產(chǎn)品系列信息,請聯(lián)系您身邊的MS銷(xiāo)售工程師。

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