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啤酒過(guò)濾-啤酒過(guò)濾解決方案

 

啤酒分類(lèi)

啤酒是一種由麥芽、啤酒花和水為主要原料,經(jīng)過(guò)酵母發(fā)酵作用釀造而成的飽含二氧化碳的低酒精飲料,啤酒生產(chǎn)過(guò)程分為麥牙制造、麥芽汁制造、前發(fā)酵、后發(fā)酵(又稱(chēng)成熟)、過(guò)濾滅菌、包裝等幾道工序。根據行業(yè)發(fā)展和消費需求主要分為∶ 熟啤酒、純生啤酒、生啤酒或鮮啤酒

啤酒分類(lèi) 描述
熟啤酒 巴氏消毒+除菌過(guò)濾,能徹底除菌,但對啤酒的味道有影響
純生啤酒 除菌過(guò)濾,基本不會(huì )影響啤酒的香味,不論是包裝還是運輸都會(huì )顯 著(zhù)延長(cháng)產(chǎn)品質(zhì)量穩定期
生啤或鮮啤 不經(jīng)巴氏滅菌或瞬時(shí)高溫滅菌,成品中允許含有一定量活酵母菌,達到一定生物穩定性的啤酒

啤酒過(guò)濾器的基本要求

1、完全濾除有害菌:主要是需濾除酵母菌和其他有害菌. 生啤大腸菌屬: <50/100ml, 熟啤:<3/100ml;能濾除啤酒中最小的有害菌;
2、提高啤酒質(zhì)量
3、不影響啤酒風(fēng)味
4、安全的考量:能在使用前后檢測過(guò)濾器的完整性.
5、成本的考量:性?xún)r(jià)比高
6、操作的方便性
7、技術(shù)服務(wù):供應廠(chǎng)家應有能力提供詳細過(guò)濾測試資料

啤酒過(guò)濾工藝主要的過(guò)濾位點(diǎn)

隨著(zhù)啤酒市場(chǎng)日趨激烈的競爭和人們對啤酒品質(zhì)越來(lái)越高的要求,提高啤酒的質(zhì)量變得十分重要,其中,啤酒的過(guò)濾處理是關(guān)鍵。啤酒生產(chǎn)工藝中不可避免地含有一些酵母菌體以及微量的蛋白質(zhì)、酒花樹(shù)脂的懸浮顆粒,它們的存在不僅影響產(chǎn)品外觀(guān)、濁度,而且影響到成品啤酒的生物穩定性和非生物穩定性、膠體穩定性,所以必須要經(jīng)過(guò)過(guò)濾工序將其去除。其整個(gè)工藝主要的過(guò)濾位點(diǎn)主要有以下幾點(diǎn):

過(guò)濾位點(diǎn) 描述
原料過(guò)濾 糖漿、液態(tài)糖、添加劑等高粘度液體中顆粒去除
呼吸器 平衡罐壓、防污染
氣體除菌過(guò)濾(空氣、CO2、N2、呼吸器) 壓縮空氣、N2以及CO2等去除氣體中水分和顆粒,達到除菌級
氣體預過(guò)濾(空氣、CO2、N2) 去除氣體中大部分水分顆粒以及部分細菌,保護下游除菌濾芯
捕集器 攔截硅藻土脫落的以及啤酒中的顆粒
除菌預過(guò)濾 去除大顆粒等雜質(zhì),保護下游除菌過(guò)濾壽命,去除酵母穩定啤酒質(zhì)量
除菌過(guò)濾 完全去除酵母、孢子、細菌等微生物,保證啤酒長(cháng)期保存質(zhì)量以及控制污染風(fēng)險
蒸汽過(guò)濾 去除蒸汽中顆粒和管道鐵銹以及雜質(zhì)

常見(jiàn)啤酒生產(chǎn)工藝流程圖

啤酒過(guò)濾

過(guò)濾設備推薦

邁博瑞(Membrane Solutions)在了解客戶(hù)的工藝需求后,長(cháng)期為客戶(hù)提供穩定、可靠的產(chǎn)品,并能提供完善的濾芯工藝驗證,其對啤酒生產(chǎn)過(guò)程其主要位點(diǎn)過(guò)濾及應用推薦*如下:

工位 推薦濾芯系列
①原料過(guò)濾 PolyPure-Classic系列(PPC系列)高通量、高流速的聚丙烯折疊濾芯
ProtecPure GlassFiber折疊濾芯 高截留效率、高納污的玻纖折疊濾芯
②呼吸器 FluorPure-BG系列(FBG系列)符合 GMP 氣體無(wú)菌過(guò)濾要求的性?xún)r(jià)比聚四氟乙烯膜折疊濾芯
FluorPure-SG系列(FSG系列)符合 GMP 氣體無(wú)菌過(guò)濾要求的聚四氟乙烯膜折疊濾芯
③氣體除菌過(guò)濾 FluorPure-BG系列(FBG系列)符合 GMP 氣體無(wú)菌過(guò)濾要求的性?xún)r(jià)比聚四氟乙烯膜折疊濾芯
FluorPure-SG系列(FSG系列)符合 GMP 氣體無(wú)菌過(guò)濾要求的聚四氟乙烯膜折疊濾芯
FluorPure-DG系列(FDG系列)符合 GMP 氣體無(wú)菌過(guò)濾要求的雙層聚四氟乙烯膜折疊濾芯
④氣體除菌預過(guò)濾 ProtecPure GlassFiber折疊濾芯 高截留效率、高納污的玻纖折疊濾芯
FluorPure-G 系列(FG系列)極強化學(xué)耐受能力的疏水聚四氟乙烯膜折疊濾芯
⑤捕集器 MS_600 FlowPure-HF 大流量折疊濾芯
NMO 系列 尼龍單絲濾袋
ProtecPure GlassFiber折疊濾芯 高截留效率、高納污的玻纖折疊濾芯
MicroPure Classic 系 PP熔噴濾芯
PolyPure-Classic系列(PPC系列)高通量、高流速的聚丙烯折疊濾芯
⑥除菌預過(guò)濾 PolyPure-Classic系列(PPC系列)高通量、高流速的聚丙烯折疊濾芯
PolyPure-AB系列(PPA系列)高截留效率的聚丙烯折疊濾芯
SteriPure系列(SP系列)高流速、長(cháng)使用壽命的聚醚砜膜折疊濾芯
⑦除菌過(guò)濾 SteriPure-B系列(SPB系列)高流速、高效率的除菌級聚醚砜膜折疊濾芯
SteriPure-P系列(SPP系列)長(cháng)使用壽命,高效率的除菌級雙層聚醚砜膜折疊濾芯
SteriPure-D系列(SPD系列)  超高效率的除菌級雙層聚醚砜膜折疊濾芯
PolymidPure系列(PN系列)高強度、耐高溫的尼龍 66 膜折疊濾芯
KynarPure-L系列(PVL系列)廣泛化學(xué)兼容性的親水聚偏二氟乙烯膜折疊濾芯
⑧蒸汽過(guò)濾 CRPM 系列 金屬折疊
CRST 系列 金屬鈦棒濾芯

 *詳細的技術(shù)解決方案和產(chǎn)品系列信息,請聯(lián)系您身邊的MS銷(xiāo)售工程師400-821-1812或通過(guò)郵箱聯(lián)系我們(info@membrane-solutions.com)

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